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复配酶制剂(饼干专用酶)

发布时间:2018-03-30 18:21 | 编辑:饼干专用酶 | 来源:www.ytqnh.icu | 37 次浏览
包装材料:铝泊袋包装5公斤/袋单价:100~200元/㎏

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包装材料:铝泊袋包装5公斤/袋

单价:100~200元/

威化饼干专用复合酶产品功能:

降低浆液黏度,有效避免打浆或输送时形成面筋,避免管道及滤网堵塞;改善浆液流动性,喷浆更顺畅、饼干厚薄更均匀?#29615;?#27490;饼皮粘膜,减少破碎度;显著改善威化饼干、小方烧产品的酥松度,入口即化;改善产品表面光泽,并可延缓产品在空气中吸潮,延长保质期。

使用方法:

1、取适量本品直接溶解于配料水中,?#32531;?#21152;入小料及面粉打浆即可。

2、提示:添加本品后,应适当降低膨松剂(碳酸氢钠和碳酸氢铵)的用量。

产品型号:威化酥W101威化饼干专用(特点:改善口感,入口即化),威化酥W102小方烧专用(特点:防粘膜、防破碎)

建议用量:

1、W101建议用置为面粉的万分之六至千分之一(即每袋面粉中添加15-25克)

2、W102建议用置为面粉的千分之一至千分之二(即每袋面粉中添加25-50克)

3、最佳用量应根据面粉的质量和烘焙试验确定。

产品包装:5000/袋(铝箔袋),25kg/桶或依客户需求。

保质期:储存于阴凉、干燥的条件,建议储藏温度为0-25度,在以上条件及保持原密封包装的条件下,保质期为18个月。






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